Mia | Halländsk Matkultur
Laga mat över öppen eld

Laga mat över öppen eld

av | jun 30, 2020 | Okategoriserade, Paket

Laga mat över öppen eld

TIRAHOLMS FISK

Lär, upplev och ät det sjön och naturen erbjuder

En upplevelse för familj och vänner som önskar en avkopplad semester med sinnena fullt påkopplade. Bo i bekvämt, nybyggt hotell med naturen som närmsta granne. Gör upp eld tillsammans och laga mat över den med hjäp av ny kunskap och gamla traditioner. Övernattning med frukostbuffé på hotellet ingår i paketet.

OM TIRAHOLMS FISK

På Tiraholms Fisk finns råvaran ett stenkast från gästen. Bolmen, där vi bedriver yrkesfiske, omger den idylliska halvön i sjön. Den typiskt småländska naturen med sjö, skog, åkrar och ängar utgör en skön kuliss till din vistelse på gården där insjöfisken blir delikatesser efter egna recept.

TILL PAKETET

Vingårdsvandring

Vingårdsvandring

av | jun 30, 2020 | Paket

Vingårdsvandring

ÄSTAD VINGÅRD

Lär dig allt om arbetet på en vingård

Följ med gårdens sommelierer ut bland vinstockarna och lär dig mer om hur vi odlar ekologiska druvor i Sverige. Vingårdsvandringen ger dig en intressant timma som förklarar hela processen, från ranka till färdigt vin. Vi fortsätter in i vineriet bland druvpressar, ekfat och ståltankar.

Lär dig mer om växtårets alla arbetsmoment och hur vädret påverkar hela processen, från att knopparna brister till skörden är bärgad.

OM ÄSTAD VINGÅRD

Mitt i de halländska skogarna mellan Falkenberg och Varberg öppnar skogen plötsligt upp sig och du kommer fram till en värld av vin. På Ästad Vingård finns 15.000 vinstockar av sorten Solaris med tillhörande vineri. Här finns också en rad smakfulla upplevelser, högklassigt boende med tillhörande spa såväl som fartfyllda äventyr.

TILL PAKETET

Vingårdspaket

Vingårdspaket

av | jun 30, 2020 | Okategoriserade

Vingårdspaket

ÄSTAD VINGÅRD

Upplev skördetiden på en halländsk vingård!

I Vingårdspaketet får du lära dig mer om utmaningarna och tjusningen med jobbet som vinodlare i Halland. Paketet ger dig en guidad vingårdsvandring med en 3-glasprovning, övernattning i mysiga hotellrum, 4-rätters gårdsmeny på restaurang Logen och en härlig frukost innan hemresa.

Sjunk ner i en mjuk fåtölj med ett glas vin och blicka ut över ängarna.

OM ÄSTAD VINGÅRD

Mitt i de halländska skogarna mellan Falkenberg och Varberg öppnar skogen plötsligt upp sig och du kommer fram till en värld av vin. På Ästad Vingård finns 15.000 vinstockar av sorten Solaris med tillhörande vineri. Här finns också en rad smakfulla upplevelser, högklassigt boende med tillhörande spa såväl som fartfyllda äventyr.

TILL PAKETET

Äppeldagar på Hafi

Äppeldagar på Hafi

av | jun 16, 2020 | Evenemang

Äppeldagar på Hafi

1-13 sep

TID I ÄPPLETS TECKEN

1-13 september är det äppeltema i Hafis nyöppnade café och de erbjuder provsmakning på äppleprodukter som sylt, mos, must, äppelcidervinäger, torkade äppelbitar och äppelte. Det är även försäljning av äppelträd och en kan få hjälp med beskärningstips.

OM HAFI

Hafi är ett familjeföretag som funnits i Brännarp på den Halländska landsbygden i 80 år.

Från början ett litet musteri med leverantörer och konsumenter i närområdet – idag en modern livsmedelsindustri med små och stora kunder över hela världen.

Till Hafi

Syrat i Simlångsdalen

Syrat i Simlångsdalen

av | jun 15, 2020 | Okategoriserade

Syrat i Simlångsdalen

29 aug, 19 sep, 10 okt, 31 okt

Lär dig göra surkål, kimchi, kvass och kombucha

Häng med på ett matäventyr som gör både kropp och knopp gott! Kom hem till PaulssonPaleo och lär dig allt om varför och hur du gör surkål, kimchi, kvass och kombucha för att hålla din mage lugn och fin.

Del I: 10:00-12.30

Surkålsverkstad samt intro till tarmhälsa & pre-och probiotika

Paus: 12.30-13.00
I pausen äter vi medhavd matsäck i vårt stora kök. Möjlighet till att titta in till höns, får och odlingar finns också.

Del II: 13.00-ca 15.00
Kimchi, kvass & kombucha – exotiska syrningar!

Kursen inkluderar smakprover, sammanfattande anteckningar/ recept samt burkar med syrade grönsaker att ta hem för lagring.

Plats: Breared Kannesten 650, 31397 Simlångsdalen

Kontakt: anmälan till Cecilia på 076-320 84 74 eller cecilia@paulssonpaleo.com. Kursen förfaktureras, betalning bindande. Betalning = bokad plats. Ange eventuella allergier vid anmälan.

Cecilia är utbildad kostrådgivare från Paleo Institute. Hon har syrat grönsaker i många år och är fortfarande löljigt intresserad av fermenterade godsaker.

SNABBFAKTA

Lär dig allt om varför och hur du gör surkål, kimchi, kvass och kombucha för att hålla din mage lugn och fin.

Datum: kontakta PaulssonPaleo för mer information

Tid: Kl. 10-15

Plats: Breared Kannesten 650, Simlångsdalen

Pris/pers: 890 kr

BOKA HÄR

©

2026

Halländsk Matkultur.