Hallands matfest | Halländsk Matkultur

Välkommen till Hallands Matfest – Halmstads Teater

På Hallands Matfest möts matentreprenörerna från hela Halland med musiken, författarna och trädgårds- och odlingsentusiasterna.

Innanför teaterns stora dörrar har My Feldts Tivolikiosk poppat upp, här kan du smaka på alla goda bakverk och slå dig ner och njuta en stund.

En trappa upp, i den stora foajén, möter du den halländska saluhallen, här bubblar det av producenter och förädlare som säljer halländska godsaker. Du kan bland annat köpa ost, korv, sill, bröd, viltkött och mycket mer. I foajén möter du även blomsterhörnan, med inspiration de lux inför vårens odlingssäsong.

Borta vid baren finns det tre grymma halländska restauranger, Hygge, Spiseriet och Joels Brygga där du njuta av en fantastisk lunch.

Inne på scen är det ”Kaos i Köket med Lisa Lemke” häng med när Lisa och husbandet lagar mat, spelar musik och pratar om livet med massa spännande gäster från hela Halland. bland många andra träffar vi bland annat Kristin Lagerqvist, Hanna ”portionen under tian” Olvenmark, Jacob Holmström, Mikael Jidenholm från Ugglarps Grön, My Feldt och Johan Blidberg.

En trappa ner har teaterns Festsal förvandlats till en dryckeskällare, här kan du köpa provsmakningar och testa halländsk öl, vin och gin. På scen håller Rebecca Rosenlind Sellergren i taktpinnen och det utlovas ginprovningar och livemusik med Anton Wernebäck.

Öppet kl. 11-18
Fri entré, du kan gå in och ut hur många gånger du vill under dagen i mån av plats. Först till kvarn!

Scenprogrammet uppdateras löpande,

välkommen till en dag vi sent ska glömma!

SE PROGRAM

Jacob Holmström

I december stängde stjärnkocken sin Michelinkrog i Stockholm och flyttade hem till Halmstad. Nu kommer han till Hallands Matfest och ”Kaos i Köket med Lisa” för att bjuda på sina bästa tips, berätta om resan med Gastrologik, hur det var att vinna ”Kockarnas Kamp” och om det nya livet i Halmstad.

Lisa Lemke

Hallands egen queen of food, Lisa Lemke behöver ingen närmare presentation. Lisa är matentreprenören som satt Skrea Backe på matens världskarta, här driver hon både Prostens Pizza, Skrea Matbruk och Skrea Backe Destilleri. När hon inte driver företag hittar vi henne i TV-rutan, koksbokshyllan och på Matfesten hittar vi henne på stora scen.

HANNA OLVENMARK

Hanna Olvenmark är dietist, kokboksförfattare och driver hemsidan och instagramkontot @portionenundertian. Här sprider hon matglädje och delar med sig av inspiration och tips för att leva hållbart, för både plånbok och planet. Hanna hyser också extra kärlek för att äta och laga mat utomhus!

Kristin Lagerqvist

Entreprenören, fotografen, kreatören, bloggaren och inspiratören Kristin Lagerqvist, Krickelin, kommer till Hallands Matfest!

Hos ”Kaos i köket med Lisa Lemke” pratar hon och Lisa bland annat om livet som entreprenör och passionen för odling och trädgård. Det bryggs tångte och pratas om att samla kraft vid havet och kusten.

Johan Blidberg

Bunkringsmästaren som lagar fantastisk mat från naturens skafferi på @lismejeri kommer till matfesten för att berätta om hur vi på bästa sätt tar hand om allt vi syltade, saftade, torkade & sparade i höstas.

Ja, frysrens med Johan helt enkelt, blir det i köket hos Lisa Lemke. Nu lär vi oss ta hand om det vi har!

Kristofer Greczula

Efter framträdanden på Allsång på Skansen, Grammisgalan och en lång Sverigeturné kommer Falkenbergaren nu tillbaka till Halland. På Matfesten gästar han Lisa Lemke i köket, där kommer vi både att få njuta av Kristofers största hits och höra honom och Lisa i intressanta samtal om livet och musiken

Program 18 mars (uppdateras inom kort)

11:00 Dörrarna öppnas, caféet och saluhallen öppet.

12:00 Skål och välkommen

Anton Wernebäck spelar och de
halländska dryckesproducenterna introduceras

Plats: Dryckeskällaren

12:00 All bra mat är dyr. Eller?

Hanna är leg. dietist, snåljåp och skapare till Portionen Under Tian som hon grundade för att tå hål på myten om att bra mat är dyr. Med glädje, passion och nytänk vill hon peppa oss att äta bra mat som är hälsosam, klimatsmart och ekonomisk.

Plats: Stora scen

12:20 Vinnare av "Hela Sverige bakar"

2021 vann hon ”Hela Sverige bakar”, släppte sin första bakbok och nu öppnar sitt eget café i Rydöbruk. Till Hallands Matfest kommer hon för att prata med Lisa om sina bästa bakningstips, livet på landsbygden, hur det var att stå som vinnare i ”Hela Sverige bakar” och drömmen om ett eget café.

Plats: Stora scen

12:35 Från bonden till bagaren

Spannmålspanelen snackar bröd, smör och bakat. I Halland är vi stora på spannmål, hur tar vi hand om det vi har.

Medverkande:
Sara Wennerström, Solhaga Stenugnsbageri
Martin Karlsson, Berte Kvarn
Limabacka kvarn

Plats: Stora scen

13:00 Dryckesprovning

Köp dryckesbiljett och haka på liveprovning med Rebecca Rosenlind Sellergren & våra lokala bryggerier

Plats: Dryckeskällaren

13:05 Från Halländsk jord till kungens bord. - Möt odlaren och den två stjärniga kocken, båda från Halland.

Jacob Holmström har drivit tvåstjärnig Michelinkrog i Stockholm, nu kommer han till Lisas kök för att berätta om resan med Gastrologik, hur det var att vinna kockarnas kamp och om det nya livet i Halmstad.

Mikael Jidenholm är stjärnodlaren vars grönsaker ligger på tallriken på Nobelmiddagen.

Plats: Stora scen

13:30 Mod, passion och framgång = My Feldt & Krickelin

De lever sina drömmars liv i Halland och inspirerar människor från hela Sverige. Folk vallfärdar till deras respektive ställe för att få en liten bit av deras kaka. Hör My Feldt och Kristin Lagerqvist berätta om sina resor som entreprenörer, sin passion, fingertoppskänsla och hur man vågar.

Plats: Stora scen

14:00 Vad spelar musiken för roll?

Samtal om musiken som ingrediens i ett levande matlän med Johanna Norström från Söderfamiljen noch Anton Wernebäck, musiker.

Plats: Dryckeskällaren

14:00 Kristofer Grezcula spelar

Hannas mat är färdig och Kristofer kommer upp och provsmakar och spelar.

Plats: Stora Scen

14:30 Paus

15:00 Dryckesprovning

Köp dryckesbiljett och haka på liveprovning med Rebecca Rosenlind Sellergren

Plats: Dryckeskällaren

15:00 Välkommen tillbaka

Lisa hälsar välkommen tillbaka och Johan Blidberg lagar mat.

Plats: Stora scen

15:35 Hur ska man tänka med kött egentligen?

Lokalt, närproducerat och hållbart. Hur ser den halländska köttproduktionen ut? Vi pratar kött med de halländska producenterna.

Medverkande:
Jeanette Carlsson
Gun Ragnarsson
Kullsgärde

Plats: Stora scen

 

16:00 Halland som dryckeslän

Samtal om Halland som dryckeslän. Medverkande Robin ”Bobby” Törnblom ägare av Zigges Garage och Peter Halldén, sommelier & ägare av Spiseriet

Plats: Dryckeskällaren

16:00 Glöm inte frysen!

I höstas lärde han oss bunkra. Nu lär han oss ta hand om allt vi fyllt upp frysen med. Hur gamla grejer kan man äta egentligen? Lisa pratar matsvinn, frysrens och gammal skåpmat med  kocken och bunkringsproffset Johan Blidberg.   

 

Plats: Stora scen

16:30 Framtidens gröder

Tång, quinoa, linser, hur äter vi hållbart i framtiden?

Medverkande;
Philip Hedeng

Plats: Stora scen

17:00 Dryckesprovning

Köp dryckesbiljett och haka på liveprovning med Rebecca Rosenlind Sellergren

Plats: Dryckeskällaren

18:00 Mat, musik & kökshäng

Vi smakar av det Johan har lagat från frysen. Lisa bjuder in Kristoffer Greczula till djupa samtal i köket, behöver man lida för att skapa? Kvällen avslutas med musik från Kristofer Grezcula

Plats: Stora Scen

©

2026

Halländsk Matkultur.